要开启谷歌浏览器实验功能中的隐藏菜单，您需要按照以下步骤操作：
1. 打开谷歌浏览器。
2. 点击浏览器右上角的三条横线图标（或按快捷键Ctrl+Shift+T）。
3. 在弹出的菜单中，选择“更多工具”>“扩展程序”。
4. 在扩展程序页面中，搜索“Hide menu”或类似的关键词，找到名为“Hide menu”的扩展程序。
5. 点击“Hide menu”扩展程序，然后点击“添加至Chrome”按钮。
6. 安装并启用“Hide menu”扩展程序。
7. 现在，当您点击浏览器窗口顶部的菜单时，隐藏菜单应该会显示出来。
请注意，这些步骤可能因谷歌浏览器的不同版本而略有差异。如果您遇到任何问题，请查阅谷歌浏览器的帮助文档或联系谷歌客服以获取更多帮助。