Chrome浏览器的隐私模式（Incognito Mode）是一种允许用户在浏览网页时保持匿名状态的功能。这种模式下，用户的浏览历史、搜索记录、cookies等个人信息不会被保存，从而保护用户的隐私。
开启Chrome浏览器的隐私模式后，安全性评测主要包括以下几个方面：
1. 数据加密：隐私模式下，所有的网络传输数据都会被加密，以防止数据被窃取或篡改。
2. 防止跟踪：隐私模式下，网站无法追踪用户的浏览行为，包括点击广告、购买商品等。
3. 防止Cookies：隐私模式下，浏览器不会保存用户的Cookies，这意味着用户无法通过浏览器记住网站的设置和偏好。
4. 防止跨站脚本攻击（XSS）：隐私模式下，浏览器不会执行来自其他网站的脚本，这有助于防止恶意脚本对用户造成威胁。
5. 防止会话劫持：隐私模式下，浏览器不会保存用户的会话信息，这意味着用户无法被会话劫持，即网站可能会在用户不知情的情况下更改其内容。
6. 防止恶意软件：隐私模式下，浏览器不会下载和安装恶意软件，这有助于保护用户的计算机不受恶意软件的侵害。
7. 防止钓鱼攻击：隐私模式下，浏览器不会显示与用户输入无关的广告或链接，这有助于防止钓鱼攻击。
总之，开启Chrome浏览器的隐私模式后，用户在浏览网页时将获得更高的安全性。然而，需要注意的是，虽然隐私模式下的数据加密和防止跟踪等功能可以保护用户的隐私，但仍然存在一定的风险，例如，如果用户不慎点击了恶意链接或下载了恶意软件，仍然可能受到威胁。因此，在使用隐私模式时，用户应谨慎操作，并确保自己的计算机安全。